【防腐劑學名叫什么】有苯甲酸鈉、山梨酸鉀、脫氫乙酸鈉、 丙酸鈣、雙乙酸鈉、乳酸鈉、對羥基苯甲酸丙酯、乳酸鏈球菌素、過氧化氫等 。
防腐劑是能抑制微生物活動，防止食品腐敗變質(zhì)的一類食品添加劑 。要使食品有一定的保藏期，就必須采用一定的措施來防止微生物的感染和繁殖 。實踐證明，采用防腐劑是達到上述目的的最經(jīng)濟、最有效和最簡捷的辦法之一 。習慣上，二者常以用途而不是以化學結(jié)構(gòu)相區(qū)分，因為同一物質(zhì)如苯酚(phenol)低濃度時用作防腐劑，較高濃度時用作消毒劑 。多數(shù)認為，防腐劑一詞不適用于全身應用的藥物 。

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