1、桂圓處理：把桂圓帶桿一粒粒剪開，把壞的挑出去，把好的留下備用；
【桂圓如何晾干】2、桂圓清洗：用清水洗去桂圓表皮的灰塵，洗的時候不要太大力，用水沖最好；
3、桂圓水煮：把水燒到沸騰，然后放入桂圓1到2分鐘即可，這只是用來消毒殺菌 ， 利于曬干；
4、桂圓曬干：用紗布蓋起來，防止灰塵，大約在太陽底下曬3到4天 ， 等待桂圓水分蒸發(fā)；
5、桂圓保存：密封保存，用塑料袋裝好，放在陰涼處保存 。

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