甘蔗3月份后就不能吃了，甘蔗屬于冬令水果 ， 汁多味甜，營養(yǎng)豐富，每年10月份左右收成，接近冬天的時候是甘蔗味道嘴甜的時候，一般到3月份就不建議吃了，因為甘蔗不能長期儲存 ， 春天的時候氣候轉(zhuǎn)暖，甘蔗比較容易發(fā)芽、變質(zhì)、發(fā)霉，甘蔗的心會變紅，而且霉變會有潛伏期 。
【甘蔗幾月份后就不能吃了】挑選甘蔗要講究技巧，首先要挑選粗細(xì)適中的，太粗或太細(xì)的都不建議選 ， 形態(tài)要選相對直的，不要彎的，其次要選外皮顏色深的，上邊有白霜的好，因為顏色越深的甘蔗味道就越甜，最后，要看甘蔗的每個小節(jié)是否均勻，小節(jié)均勻的味道會更加清新爽口，不均勻的味道就沒有前者甘甜 。

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