熗拌穿心蓮的做法：
1、用料：穿心蓮1盤、干辣椒2根、大蒜2瓣、大蔥蔥白1小段、食用油3大勺、生抽2大勺、米醋1大勺、糖1小勺；
2、穿心蓮洗凈，因為是直接生吃，所以可以再用涼白開沖一下，再瀝干；如果有比較老的莖，就提前掐掉；
3、干辣椒、蒜瓣、蔥白全都切碎；4、鍋里倒食用油，放入干辣椒、蒜瓣和蔥白，小火炸一會兒 ， 直到香味飄出；
5、用生抽、醋、糖把穿心蓮拌一下；
【穿心蓮怎么吃最好】6、把炸好的油潑在上面即可 。

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