做法一：
配料：甜菜600g、油適量以及鹽適量 。
【田菜的做法怎么炒】步驟：
1、買來(lái)的整株田菜；
2、將田菜洗凈后切段；
3、油鍋加熱后倒入田菜翻炒；
4、加入鹽后再翻炒；
5、加適量的水；
6、燒透后出鍋即可 。
小貼士：大火翻炒 。
做法二：
主料：田菜葉500克 ；
輔料：干腌菜50克 、紅辣椒30克；
調(diào)料：大蒜10克、香油10克、植物油60克、鹽5克、味精2克各適量。
做法：
1、將田菜老葉和筋剝?nèi)ハ磧?，切?厘米寬、3厘米見(jiàn)方的塊，入沸水鍋內(nèi)焯水，撈出瀝凈水分；
2、把干腌菜老的葉、莖摘去洗凈后切成短段，小紅椒去蒂去籽切成小粒且蒜子切末；
3、鍋置旺火上，放入色拉油，燒到六成熱時(shí)，下入蒜末、小紅椒粒、腌菜段炒香 ， 再放入田菜、加精鹽、味精翻炒入味，淋香油，出鍋裝盤即可 。

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