食材：大蔥1棵、姜若干片、大蒜4至5瓣、醬油、鹽、糖、料酒、五香粉 。腌制方法如下：
1、處理好的新鮮乳鴿用涼水沖洗表面，洗完后控干水即可開始腌制；
2、把姜片 ， 一段大蔥放入控干水分的鴿子的肚子里 。把鴿子放入深口盤子，倒入醬油，醬油需要完全蓋住鴿子；
3、然后倒入料酒3湯勺，一勺糖 ， 1小勺五香粉 。腌制至少1小時，每半小時翻一面以保證均勻入味 。
【烤乳鴿怎么腌制才好吃】烤制方法：烤爐開到250度，烤制20分鐘左右，燒烤過程中可以翻動一下保證平均受熱，即可食用 。

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