材料：五花肉500克、蔥適量、姜適量、蜂蜜少許、大料適量 。
步驟：
1、五花肉煮到8分熟 ， 取出五花肉控干水，然后在肉皮上抹上一層蜂蜜 。
2、鍋里倒入少許油，把抹蜂蜜的肉皮放到鍋里煎 ， 煎至黑紅色即可 。
3、把煎好的五花肉切成薄厚均勻的肉片，肉皮朝下擺放到大碗里 。
【東北扣肉的做法】4、把蔥、姜、大料、糖、鹽、醬油、雞精放到大碗里 ， 將肉放到鍋中蒸一小時(shí)即可 。

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