高粱饅頭做法：
1、面粉過篩放入容器中 。加入酵母粉和水揉成面團(tuán) 。蓋上濕龍布蓋蓋 。放在陽(yáng)光下自然醒發(fā) 。
2、小米淘洗干凈在水中浸泡20分鐘 。放入蒸鍋中 。旺火蒸25分鐘 。取出放入容器中 。加入糖粉和牛奶 ， 攪拌均勻 。
3、醒發(fā)好的面團(tuán) 。取出排氣 ， 使勁揉 。下劑子 。按扁，中中間放上適量的小米 。收好口 。用手整理成型 。同樣的方法做出剩余的饅頭生胚 。蓋上干毛巾醒發(fā)15分鐘 。放入蒸鍋中 。冷水上汽旺火蒸15分鐘再虛蒸5分鐘即可 。蒸好高梁米饅頭饅頭 。
高粱米飯：
1、準(zhǔn)備大米、高粱米備用 。
2、將米淘洗干凈，并添加適量清水浸泡一會(huì) 。
3、按煮飯鍵煮熟 。
【高梁怎么做好吃】4、米飯煮熟后，稍燜一會(huì)再起鍋 。

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