怎么燉草魚頭好吃點(diǎn)
材料:草魚一條,蔥、姜、蒜、大料、老抽、黃豆醬、醋、料酒、白糖、雞精、鹽適量 。
步驟:
1、草魚剁成塊,提前腌制2-4小時(shí) 。腌制密汁:用料酒、醋、鹽,將魚塊抹勻即可 。
2、腌透的魚塊沾勻面粉 , 用熱油炸制表面微黃即可 。
3、鍋中油熱后放大料、蔥、姜、蒜炒出香味后 , 將炸好的魚塊放入 。
4、放入水,超過魚的一半即可 。燉到中途時(shí),翻轉(zhuǎn)魚塊 。
【怎么燉草魚頭好吃點(diǎn)】5、水開后,放入老抽,黃豆醬、料酒、醋、雞精、白糖、鹽 。燉20分鐘即可 。
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