做法一：
一、先將茭白切成粒狀 ， 大小可根據(jù)個人喜好確定，下鍋炒熟備用 。
二、將雞蛋打勻，下鍋，數(shù)秒后放飯，將雞蛋與飯炒勻 ， 調(diào)味，建議用生抽調(diào)味，顏色好看味道鮮美 。
三、加入已炒熟的茭白拌勻即可 。
做法二：
一、先將茭白切成粒狀，大小可根據(jù)個人喜好而定，下鍋炒熟備用 。
二、將雞蛋打勻 ， 下鍋炒熟，用鍋鏟輕輕將雞蛋壓碎 。
三、將飯炒熱后調(diào)味，加入茭白、雞蛋拌勻即可 。
【蛋炒飯放茭白不要蔥具體做法嗯】注：
方法一雞蛋香味比較重，方法二能吃到一粒一粒的雞蛋口感比較豐富 。

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