一、食材：花鰱魚1條、火鍋料1包、料酒、鹽、紅辣椒、蔥、姜、花椒、香菜；
二、具體做法：
【火鍋魚怎么做才最香】花鰱魚洗凈用快刀滾刀成片，洗凈放入料酒，鹽腌制15分鐘；紅辣椒切斷，蔥姜花椒備好待用，泡蘿卜切片；鐵鍋燒熱放油，依次下入花椒，辣椒 ， 蔥姜爆香 。然后放入火鍋底料小火慢慢熬化，這時加入開水大火燒開；把腌好的魚片按照大小順序放入鍋中，大火燒至10分鐘；裝入盆中，撒上少許香菜 。

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