清洗螃蟹步驟共六步:
【帝王蟹的清洗】準(zhǔn)備半盆清水和一把牙刷；把要清洗的螃蟹放到盆中，浸泡十分鐘左右；先抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背部、腹部和嘴部；抓住螃蟹的雙鉗 ， 用牙刷柄從下向上挑起螃蟹雙鉗的關(guān)節(jié)處，用抓螃蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗 。個(gè)別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下打開腹蓋，在中間從里向外擠出排泄物；清洗螃蟹的腹蓋內(nèi)的臟物及蟹鉗；將清洗完成的螃蟹放入有清水的鍋內(nèi) ， 全部洗完后加滿清水浸泡約十分鐘再?zèng)_洗一次 。螃蟹即清洗完成 。

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