1、將青菜洗凈剁細(xì)曬干 ， 放進(jìn)壇子里密封就成；
2、先將青菜洗凈用開水燙熟，然后切成約3厘米長一截放進(jìn)壇子里，再摻入淘米水或米湯；
【新平腌菜的腌制方法】3、腌制一段時(shí)間，使腌菜與湯水變酸即可 。

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