主料：臭豆腐三塊，雞蛋一個 。
調(diào)料：生抽4ml、鹽3g糖5g、料酒2ml、黑胡椒2克、水40ml、辣椒粉1克、植物油2ml 。
【臭豆腐燉蛋怎么做】步驟：
1、三塊臭豆腐洗干凈，放入碗中并把臭豆腐碾碎 。
2、加入3g鹽，5g糖 ， 2克黑胡椒，1克辣椒粉 ， 4ml生抽，2ml料酒 ， 2ml植物油 ， 40ml清水，并拌勻 。
3、打入一個雞蛋 。
4、上鍋蒸10分鐘即可 。
5、出鍋后撒點蔥撒點辣椒粉 。

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