因為餃子是中國最早輸出到國外的食品之一，所以也是中國的文化象征之一 ， 外國人接受的程度也最高，包餃子課程已經(jīng)成為所有中文學校的必修課之一 。
【外國人為什么最喜歡吃餃子】餃子源于古代的角子 。餃子原名嬌耳，相傳是我國醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的，距今已有一千八百多年的歷史 。是深受中國人民喜愛的傳統(tǒng)特色食品，又稱水餃 ， 是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品 。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年 ?！憋溩佣嘤妹嫫ぐW水煮而成 。中國各地餃子的名品甚多，如廣東用澄粉做的蝦餃、上海的鍋貼餃、揚州的蟹黃蒸餃、山東的高湯小餃、沈陽的老邊餃子、四川的鐘水餃等，都是受人歡迎的品種 。西安還創(chuàng)制出餃子宴 ， 用數(shù)十種形狀、餡心各異的餃子組成宴席待客 。

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