【山雞肉怎么做才好吃】食材：雞肉，粉絲 ， 姜，蒜，白糖，生抽，老抽，米酒，適量鹽 ， 香油和蔥花 。
制作過程：
先準(zhǔn)備好食材 。鍋里加冷水，將雞肉下鍋，水開后去除浮沫，撈出雞肉備用 。再往鍋里加適量底油，姜蒜熗鍋 。加入雞肉中火翻炒 ， 炒到雞肉發(fā)黃，表面出油，加適量白糖，生抽，老抽，米酒，翻炒上色 。等翻炒均勻后，加適量溫?zé)崴?nbsp;， 加入粉絲，放適量鹽 。等大火燒開后 ， 用小火燉熟，大火收汁 。最后放入香油，撒蔥花即可 。

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