糖醋魚的做法簡單，是菜譜里的常見菜，糖醋魚口味屬于糖醋味 ， 做法屬燒菜類，今天一起來看看詳細(xì)做法吧 。
準(zhǔn)備魚，用刀劃魚背，打上一字花刀 。
【怎么做糖醋魚】魚里面加蔥、姜、料酒、鹽腌制15分鐘 。
打一個(gè)雞蛋，加人面粉、淀粉、鹽調(diào)成蛋糊，倒人魚肉中 。
魚入鍋炸至金黃，下番茄醬、白糖 。
加水、鹽、醋，用水淀粉勾薄芡，出鍋淋在魚上即可 。

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