1、燕窩又叫燕菜、燕根、燕蔬菜等，是指燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出的唾液，再混合苔鮮、海藻和柔軟植物織維等物質(zhì)混合所筑成的巢穴 。
2、燕窩按照巢穴建設的地方可分為“屋燕”和“洞燕”兩種，一般屋燕顏色為象牙白，而洞燕受到礦物質(zhì)的影響，有白色、黃色、紅色之分 。
【燕窩到底是什么】3、燕窩中含有豐富的糖類、有機酸、游離氨基酸，以及唾液酸，是一種傳統(tǒng)名貴的食品，作為藥食兩用的高檔滋補品，深受國內(nèi)外消費者的喜愛 。

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