方法如下：
1、洗米，洗米不要超過3次，超過3次米里的營養(yǎng)會大量流失，蒸出來的米飯香味也會減少；
2、泡米 ， 先把米在冷水里浸泡1個小時 。這樣可以讓米粒充分的吸收水分，蒸出來米飯會更加飽滿；
3、米和水的比例，蒸米飯時米和水的比例為1比1、2最佳 。用食指放入米水里，水超出米有食指的第一個關節(jié)的長度即可；
【米飯怎么做香】4、增香，可以在鍋里加入少量的精鹽或燒熟的花生油蒸米 。

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