【發(fā)菜該怎么煮】發(fā)菜豬手煲 。
豬前手兩只去凈毛斬件 ， 過水， 發(fā)菜用水泡洗干凈， 香菇三幾個，泡水后切成小塊 ，  八角一個或一個半 洗凈砂煲放進(jìn)豬手，八角，生抽，鹽，酒，拍過的姜塊，蔥頭，加水以所有材料的四分三為好，大火燒滾后中火燜，大概十五分鐘后加入香菇和發(fā)菜 ， 再小火燜五分鐘．時間你可以自己掌握，差不多時可以拿筷子扎一下豬手，輕易扎進(jìn)就可以了 ， 如水還剩有多就要大火收收，最好是不要留有汁水，會影響香味 。

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