1、將買回來的蝦，洗凈后先把頭去掉、蝦線去掉、殼去掉 。蝦尾不要去，可以用牙簽來回循環(huán)的在蝦身上扎一扎，更易于蝦的入味 。
【怎么處理蝦更入味】2、蝦（Shrimp），是一種生活在水中的節(jié)肢動(dòng)物 ， 屬節(jié)肢動(dòng)物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對(duì)蝦、明蝦、龍蝦等 。蝦具有很高的食療營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以有蒸、炸等做法 ， 并可以用做于中藥材 。

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