2.大米、小麥
谷類是人體最主要、最經(jīng)濟(jì)的熱能來源 。運(yùn)動后需要補(bǔ)充大量的碳水化合物,而人體所需熱能約有80%,小麥、稻谷、玉米、小米都是谷類 。
3.綠豆、蠶豆
根據(jù)豆類折營養(yǎng)素種類和數(shù)量可將它們分為兩大類 。其中一種豆類以碳水化合物含量高為特征,如綠豆、赤豆、蠶豆、豌豆 。
二、蛋白質(zhì)
幾乎所有的運(yùn)動員和教練員都承認(rèn)補(bǔ)充蛋白質(zhì)是十分必要的 。運(yùn)動員必須增加蛋白質(zhì)攝人量,以便恢復(fù)運(yùn)動中消耗的組織蛋白,修復(fù)損傷的組織;或者最大程度地刺激蛋白質(zhì)合成,發(fā)展肌肉力量和體積,預(yù)防運(yùn)動性貧血 。
1.肉
肉類提供的蛋白質(zhì)對人體有重要的生物學(xué)意義 。與肉類蛋白質(zhì)相比較,植物類食物所提供的蛋白質(zhì)有時(shí)則不如肉類蛋白質(zhì)的胺基酸成分那么全面 。兔肉、驢肉、鴿子肉、鵪鶉肉是高蛋白低脂肪的典型 。
魚含動物蛋白和鈣、磷及維生素A、D、B1、B2等物質(zhì),比豬肉、雞肉等動物肉類都高 。魚肉所含蛋白質(zhì)都是完全蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)所含必需氨基酸的量和比值同人體的相似,最適合人體需要,容易被消化吸收,其吸收率高達(dá)96% 。
2.豆類
最典型的是大豆,含有較高的蛋白質(zhì)(35%—40%),甚至高于一些動物蛋白質(zhì) 。是素食人群補(bǔ)充蛋白質(zhì)的唯一方式 。
三、維生素
無論進(jìn)行何種運(yùn)動,運(yùn)動后都要補(bǔ)充維生素 。因?yàn)檫\(yùn)動時(shí)體內(nèi)代謝增強(qiáng),各種維生素都會不同程度地參與機(jī)體的代謝過程,因此,運(yùn)動時(shí)體內(nèi)的維生素消耗會增加,需要在運(yùn)動后補(bǔ)充些含維生素豐富的食物,像橙子、櫻桃、獼猴桃 。
1.蔬菜
新鮮的綠葉蔬菜、水果、豆類及粗糧等 。對于體育鍛煉者來說,運(yùn)動后一般只需補(bǔ)充天然維生素,沒有必要補(bǔ)充維生素制劑 。
與運(yùn)動后進(jìn)食不同,體育鍛煉后的補(bǔ)水是可行的,只要口渴,在運(yùn)動后,甚至在運(yùn)動中也可補(bǔ)水 。因?yàn)?,運(yùn)動時(shí)人體會失去大量水分,當(dāng)失水量占體重的4-6%時(shí),肌肉工作能力就會下降;當(dāng)失水量為體重的10%時(shí),就會導(dǎo)致循環(huán)衰竭 。所以,體育運(yùn)動應(yīng)注意補(bǔ)充體內(nèi)喪失的水分,以保證身體健康和正常的活動能力 。
四、打籃球小腿抽筋怎么辦
1、當(dāng)由于劇烈運(yùn)動而產(chǎn)生的小腿抽筋現(xiàn)象時(shí),要立即收緊腳拇趾,再緩緩伸直,直至疼痛消失后,停止動作 。
2、游泳時(shí)發(fā)生小腿抽筋的情況時(shí),用抽筋小腿對側(cè)的手,握住抽筋腿的腳趾,用力向上拉,同時(shí)用同側(cè)的手掌壓在抽筋小腿的膝蓋上,幫助小腿伸直 。
3、如果在半夜出現(xiàn)小腿抽筋的現(xiàn)象時(shí),使用抽筋的那個(gè)小腿進(jìn)行單腳站立,將全身的重量壓在這個(gè)抽筋的小腿上,當(dāng)疼痛緩解后方可停止 。
4、牽拉:坐位,伸直發(fā)生抽筋的下肢,軀干前屈,用雙手扳住前腳掌,緩慢、持續(xù)向軀干側(cè)牽拉,直至痙攣緩解 。由他人幫助時(shí),患者采取仰臥位,幫助患者抬起患肢到垂直位,并使膝關(guān)節(jié)伸直,用手持續(xù)向下,壓患者的前腳掌 。牽拉時(shí)不要用暴力,以免造成肌肉損傷 。
5、穴位刺激:可用手指按壓委中穴(膝后凹陷處中心點(diǎn))、承筋穴(小腿后部肌肉的最高點(diǎn))、承山穴(小腿后部肌肉的分叉處)等 。
6、局部按摩:用雙手快速搓擦小腿三頭肌,或用手按揉或輕扣小腿肌肉,可幫助緩解肌肉痙攣 。
7、熱敷:如果上述方法未能完全解除癥狀,可改用熱毛巾、熱水袋敷于腿肚處,能有效促進(jìn)肌肉的血液循環(huán),緩解痙攣 。同時(shí),為預(yù)防小腿抽筋,老年人平時(shí)則應(yīng)多吃些含鈣較多的食物,補(bǔ)充維生素D,注意下肢保暖,加強(qiáng)體育鍛煉 。
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