臘腸外面的膜是什么
【臘腸外面的膜是什么】臘腸外面的膜是動物的小腸做的,用化工原料加工,是一種變性蛋白質(zhì) 。臘腸是指以肉類為原料,切絞成丁,配以輔料,灌入動物腸衣經(jīng)發(fā)酵、成熟干制成的中國特色肉制品,是中國肉類制品中品種最多的一大類產(chǎn)品 。
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