糖類物質(zhì)中不一定含有醛基，但一定含有羥基 。
【糖類物質(zhì)中一定含有醛基和羥基嗎】糖類，又稱碳水化合物，是多羥基醛或多羥基酮及其縮聚物和某些衍生物的總稱，廣布自然界 。糖類是自然界中廣泛分布的一類重要的有機化合物 。日常食用的蔗糖、糧食中的淀粉、植物體中的纖維素、人體血液中的葡萄糖等均屬糖類 。糖類在生命活動過程中起著重要的作用，是一切生命體維持生命活動所需能量的主要來源 。植物中最重要的糖是淀粉和纖維素，動物細胞中最重要的多糖是糖原 。

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