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免疫力是人體抵御微生物、細(xì)菌、病毒等對人體有害的致病成分的重要屏障，多種維生素和礦物質(zhì)有助于維持免疫系統(tǒng)正常 。
維生素C，又名L-抗壞血酸，具有抗氧化作用，是最受關(guān)注的維生素之一 。這種營養(yǎng)素由于具有預(yù)防疾病，增強(qiáng)免疫力的功效而備受關(guān)注，包括能夠縮短普通感冒的病程 。
根據(jù)美國梅奧診所的說法， 人體無法自行合成維生素C，需要從外源性食物中獲取 。富含維生素C的食物包括紅色和綠色的辣椒，柑橘類水果（橘子，橙子，檸檬），獼猴桃， 西蘭花，西紅柿和甘藍(lán)等。
根據(jù)美國國立衛(wèi)生研究院的數(shù)據(jù)，成年女性每天需要75毫克（mg）的維生素C，成年男性則需要90毫克。
平均而言，多數(shù)人一年大約會(huì)患感冒、咳嗽兩到三次 。但如果多于這個(gè)平均數(shù)，或許就是你的免疫力下降的信號(hào)，這時(shí)就可以多吃富含維生素C的食物來提高免疫力 。
重點(diǎn)來了，維生素C對人體健康有六種好處：第一，促進(jìn)膠原蛋白的合成
- 據(jù)美國國立衛(wèi)生研究院的說法，人體依賴維生素C來合成膠原蛋白，膠原蛋白是人體中最豐富的蛋白質(zhì)，廣泛存在于人體的結(jié)締組織中（器官，頭發(fā)，皮膚和指甲等） ，足夠的維生素C水平對于膠原蛋白的合成至關(guān)重要 。
- 膠原蛋白是皮膚衰老的救星，有助于減輕皺紋，皮膚年輕化 。
- 維生素C的另一個(gè)優(yōu)點(diǎn)是可以與體內(nèi)其他維生素和礦物質(zhì)（比如鐵）相互協(xié)同作用 。
- 根據(jù)美國國立衛(wèi)生研究院的研究表明， 鐵元素有助于人體生長和發(fā)育，具有向身體輸送氧氣和改善貧血的作用，并有助于合成某些激素 。
- 植物中的鐵元素，人體難以吸收，但同時(shí)食用維生素C可促進(jìn)鐵的吸收 。
- 維生素C在神經(jīng)遞質(zhì)的合成和認(rèn)知功能中也發(fā)揮著作用 。
- 澳大利亞昆士蘭大學(xué)的學(xué)者表示，神經(jīng)遞質(zhì)對于將信息從大腦發(fā)送到身體的其他部位非常重要，并且更多的維生素C可能與腦功能增強(qiáng)有關(guān) 。
- 一項(xiàng)發(fā)表于2017年的研究表明，與認(rèn)知功能受損的人相比，認(rèn)知功能正常的參與者中發(fā)現(xiàn)高濃度的維生素C 。
- 維生素C的許多健康益處與其抗氧化特性有關(guān) 。
- 抗氧化劑起到中和自由基的作用，自由基是人體內(nèi)產(chǎn)生的揮發(fā)性的有害物質(zhì)，會(huì)對細(xì)胞和組織造成損害 。
- 根據(jù)梅奧診所的說法 ，抗氧化劑有助于預(yù)防嚴(yán)重的健康疾病，比如心臟病，癌癥 。但是，還需要更多的研究來驗(yàn)證，尤其是涉及人類參與者的研究 。
第五，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)
- 維生素C對免疫系統(tǒng)有著積極的作用 。
- 在2017年11月發(fā)表于《
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