1、豬前蹄750克、發(fā)菜200克、凈蠔鼓225克、生姜1塊、蔥3段、精鹽3茶匙、味精2茶匙、淺色醬油8杯、深色醬油半湯匙、紹酒半湯匙、胡椒粉1茶匙、清水8杯、花生油100克；
2、將發(fā)菜，蠔豉浸洗干凈，分別放入沸水鍋中氽過；
3、將豬前蹄燒刮干凈，開邊斬塊，氽過；
4、炒鍋內(nèi)放入花生油半湯匙，將姜片和蔥段爆過，烹紹酒，加高湯和精鹽；
【發(fā)財豬手怎么做】5、放入發(fā)菜煨過，濾干水分，跟著起鍋，下半湯匙花生油，將姜片，蔥段，蠔豉和豬前蹄爆過 ， 烹紹酒后輥入清水去掉即可 。

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