冷凍鮮海參烹飪之前需要放入涼水或者溫水中自然解凍 。
食材：海參40克、紅辣椒4個(gè)、大蒜適量、食鹽適量、白糖適量、雞精適量、香油適量、料酒適量、醬油適量 。
做法：
1、海參解凍后用水沖洗，切成小塊備用；
2、大蒜去皮搗成蒜蓉放入碗中；
【冷凍鮮海參怎么吃】3、碗中加入料酒、醬油、食鹽、白糖、雞精和香油調(diào)成汁；
4、將海參放入蒸籠內(nèi)，入籠蒸20分鐘；
5、加入鹽9克，清水1000毫升，繼續(xù)蒸20分鐘；
6、蒸好的海參與調(diào)好的醬汁攪拌均勻即可食用 。

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