酸菜、 酸蘿卜、 豆腐、 粉絲、 山藥、 蓮藕、 冬瓜、 筍干、 芋頭、萵筍等 。
【熟的鹽水鴨放什么菜燉著吃】鹽水鴨是南京著名的特產(chǎn)，屬金陵菜，是金陵菜的代表之一，又名桂花鴨，是中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品 。鹽水鴨咸甜清香，口感滑嫩 。肉玉白，油潤(rùn)光亮 ， 皮肥骨香，鮮嫩異常，咸鮮可口 。低溫熟煮鹽水鴨肌肉儲(chǔ)水性好，保持了鴨肉的多汁性 。

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