紅燒肉里面的生姜能吃 ， 做紅燒肉也不一定要生姜 。紅燒肉中的生姜主要是去除異味、提味的作用，可以用其他的食材來代替，比如新鮮檸檬、洋蔥、蒜、蔥、料酒、八角、桂皮等都是可以起到相同作用的 。
【紅燒肉里面的生姜能吃嗎】紅燒肉是一道著名的大眾菜肴，各大菜系都有自己特色的紅燒肉 。其以五花肉為制作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉(五花肉)來做，鍋具以砂鍋為主，做出來的肉肥瘦相間 ， 香甜松軟，營養(yǎng)豐富，入口即化 。紅燒肉在我國各地流傳甚廣，做法多達(dá)二三十種，具有一定的營養(yǎng)價(jià)值 。

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