【發(fā)綠的土豆怎么處理】發(fā)綠的土豆就不要吃了 。削土豆的時(shí)候如果發(fā)現(xiàn)土豆變綠了一定要把綠色的部分削掉，盡量多削一點(diǎn) ， 如果綠色的面積比較大，這樣的土豆最好還是扔掉處理 。土豆皮發(fā)綠往往是土豆發(fā)芽的征兆，由于土豆皮發(fā)芽或者土豆皮發(fā)芽會(huì)產(chǎn)生大量的毒素 ， 特別是龍葵素等物質(zhì)往往容易造成食物中毒 。土豆的保存最重要的是避光保存，可以裝在紙箱中蓋好蓋，避免土豆進(jìn)行光合作用 。

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