白酒勾兌中提到的基酒就是基礎(chǔ)酒 。就是幾種原酒按照一定比例混合之后的原酒 。
【白酒中的基酒是什么意思】基酒是沒(méi)有進(jìn)行過(guò)任何勾兌的原始酒液，由于上世紀(jì)60年代，糧食緊缺，為了節(jié)約成本，就通過(guò)以食用酒精加入增香的調(diào)味物質(zhì)來(lái)滿(mǎn)足當(dāng)時(shí)的市場(chǎng)需求，但酒本身的香氣、口味、口感和風(fēng)格完全達(dá)不到原漿酒的水平 。

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