谷類，在中國可分為禾谷類，包括稻類（秈稻、粳稻、糥稻）、麥類（小麥、大麥、燕麥、黑麥）、玉米、高粱、粟、黍、蕎麥等；豆菽類 ， 包括大豆、蠶豆、豌豆、綠豆、紅小豆、蕓豆等；薯類，包括甘薯也稱紅薯或白薯、馬鈴薯、山藥、芋、木薯等三大類 。一般來說，按人們的習(xí)慣，除大米和面粉為細(xì)糧外 ， 其余的統(tǒng)稱為粗、雜糧 。由于加工程度的不同，大米和面粉也可分為“粗”和“細(xì)”，糙米和全麥粉為“粗”，精白米、面為“細(xì)” 。五谷雜糧因種類的不同，在結(jié)構(gòu)和成分上也有不同，因此營養(yǎng)價值也不同 ?，F(xiàn)在的研究表明，很多食物具有藥理作用 ， 屬藥食同源 。
【豌豆屬于谷物嗎】豆類的品種很多，主要有大豆、蠶豆、綠豆、豌豆、赤豆、等 。根據(jù)豆類折營養(yǎng)素種類和數(shù)量可將它們分為兩大類 。一類為大豆為代表的高蛋白質(zhì)、高脂肪豆類 。另一種豆類則以碳水化合物含量高為特征 。烹飪時通常用鮮豆及豆制品，不但可做菜肴的主料及輔料，而且還可以作為調(diào)味品的原料 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

• 買私人房子合同有效嗎
• 成都東部新區(qū)屬于哪個區(qū)
• 貸款后多久未還就屬于貸款詐騙罪
• 蚌埠沁雅花園屬于哪個街道
• 水煮豌豆的做法是什么
• 養(yǎng)畫眉鳥屬于違法犯法嗎
• 銀行卡掛失多久會注銷
• 陜西西安西北商貿(mào)中心屬于哪個區(qū)
• 蘋果s版和v版的區(qū)別
• 關(guān)公屬于什么菩薩