【磷脂在商業(yè)上被稱為什么】磷脂在商業(yè)上被稱為磷脂質(zhì)，磷脂，也稱磷脂類、磷脂質(zhì)，是指含有磷酸的脂類 ， 屬于復(fù)合脂 。磷脂組成生物膜的主要成分，分為甘油磷脂與鞘磷脂兩大類，分別由甘油和鞘氨醇構(gòu)成 。磷脂為兩性分子，一端為親水的含氮或磷的頭 ， 另一端為疏水(親油)的長烴基鏈 。由于此原因，磷脂分子親水端相互靠近，疏水端相互靠近，常與蛋白質(zhì)、糖脂、膽固醇等其它分子共同構(gòu)成脂雙分子層 ， 即細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu) 。

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