把1:1的水和食用油加在鍋里，然后加一把茶葉，燒開(kāi)它 。燒開(kāi)后，把火調(diào)小，用油水將整個(gè)鍋壁淋遍，反復(fù)幾次 。?；鸷?，油水還滾燙的時(shí)候，如果有細(xì)沙、鋸末等，就把他們加到油水里，然后用個(gè)刷子刷整個(gè)鍋壁 。然后倒掉油水 ， 再用熱水沖洗一下 。
【新鑄鐵鍋怎么處理才能用】可以用新鐵鍋熬煮一鍋綠豆稀飯 。稀飯煮開(kāi)后 ， 就換成慢火熬煮 ， 直到熬煮到稀飯成漿糊，然后讓稀飯自然冷卻 。稀飯冷后，倒掉稀飯，再用姜片擦洗一下鍋壁，用熱水沖洗一下 。

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