材料：葡萄，冰糖，雞蛋 。
器材：玻璃容器，紗布 。
做法及步驟：
1、 挑選深紫紅色的葡萄 。
2、 將葡萄挨個剪下，清洗干凈 。
3、清水泡上兩小時 。表層的白霜不要去掉 。
4、晾干 。
5、 將葡萄去蒂，捏碎放入玻璃的缸內(nèi) 。
6、 一層葡萄一層糖 。葡萄和糖的比例為一比零點(diǎn)七 。葡萄不能放滿容器，留出空隙發(fā)酵 。
【如何自制葡萄酒自制葡萄酒好喝嗎】7、 密封發(fā)酵一到兩天 。
8、 隔天攪拌一次 。
9、 皮肉都分離后，用布袋或紗布，進(jìn)行擠壓或扭壓 。
10、加雞蛋清澄清 。
11、靜置酒液清透明，將沉淀物棄掉 。
12、 密閉貯存2個月即可 。
葡萄酒具有多種營養(yǎng)成分的高級飲料 。適度飲用對人體的神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生作用，提高肌肉的張度 。葡萄酒中含有多種氨基酸，礦物質(zhì)和維生素直接被人體吸收 。能維持和調(diào)節(jié)人體的生理機(jī)能起到良好的作用 。
自制葡萄酒口感香醇，香甜可口，純手工制作，天然發(fā)酵保存了酒原有的醇與香 。

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