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野菊蜂蜜飲
取野菊花5～10克，蜂蜜適量，開(kāi)水泡服代茶飲。野菊花性味辛、苦、涼，具有疏風(fēng)清熱、消腫解毒的功效。常用于風(fēng)熱感冒、肺炎、白喉、胃腸炎、高血壓以及瘡疔等皮膚病。蜂蜜性味甘、平，有補(bǔ)中益氣、潤(rùn)燥止咳、解毒止痛的作用，是歷代醫(yī)家秋季防燥滋補(bǔ)的首選天然食品。兩者沖飲，清熱解毒、養(yǎng)陰潤(rùn)燥有良效。
豉香苦瓜
準(zhǔn)備苦瓜、豆豉、蔥、辣椒、雞精、白糖、醋、鹽。苦瓜去籽切條，用鹽煞一下；鍋內(nèi)做油，煸香豆豉、干辣椒段，放入苦瓜加鹽、糖、雞精、醋調(diào)味翻炒均勻出鍋即可。
四、入秋養(yǎng)身莫傷身經(jīng)過(guò)一夏的折騰，進(jìn)入秋天，是該修復(fù)身體各項(xiàng)機(jī)能的時(shí)候了。于是這個(gè)秋天如何“養(yǎng)身”，便擺上了你的議事日程。于是，又是進(jìn)補(bǔ)啊，又是運(yùn)動(dòng)啊，恨不得把所有傳統(tǒng)的養(yǎng)生方法都用上，可是，你如果不注意一定的科學(xué)性，你在“養(yǎng)身”的過(guò)程中也容易造成“傷身”哦！
常見(jiàn)“養(yǎng)身”手段一：秋天進(jìn)補(bǔ)
養(yǎng)身理由：
俗話說(shuō)：“入夏無(wú)病三分虛”，立秋一過(guò)，氣候雖然早晚涼爽，但仍有秋老虎肆虐，故人易倦怠、乏力、訥呆等，根據(jù)中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”的原則，此時(shí)進(jìn)補(bǔ)顯得十分必要。
秋季，有利于調(diào)養(yǎng)生機(jī)，去舊更新，此時(shí)進(jìn)補(bǔ)是恢復(fù)和調(diào)節(jié)人體各臟器機(jī)能的最佳時(shí)機(jī) 。稍加滋補(bǔ)便能收到祛病延年的功效。在冬季易患慢性心肺疾病者，更宜在秋天打好營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)，以增強(qiáng)體內(nèi)應(yīng)變能力，在冬季到來(lái)時(shí)，減少病毒感染和防止舊病復(fù)發(fā) 。
秋季，也是人胃口大開(kāi)的季節(jié)，此時(shí)通過(guò)食補(bǔ)可使人保持健康的體魄、旺盛的精力，從而達(dá)到減少疾病和推遲衰老的目的。
傷身可能：
1.大量進(jìn)補(bǔ)加重脾胃負(fù)擔(dān) 。在漫長(zhǎng)的酷熱夏季里，人們由于喝冷飲，常食凍品，多有脾胃功能減弱的現(xiàn)象。這時(shí)候如果突然大量進(jìn)補(bǔ)，會(huì)驟然加重脾胃及肝臟的負(fù)擔(dān)，使長(zhǎng)期處于疲弱的消化器官難以承受，導(dǎo)致消化器官功能紊亂，出現(xiàn)胸悶、腹脹、厭食、消化不良、腹瀉等癥。
2.虛實(shí)不分觸大忌。吳女士向來(lái)身體虛弱，遵循民間“秋季進(jìn)補(bǔ)”的說(shuō)法，想方設(shè)法托人從東北帶回人參，再燉之以老母雞，沒(méi)想到連吃幾餐后，虛火大增，不僅鼻子出血，咽喉疼痛，而且多年未見(jiàn)的小疙瘩也一夜之間冒出。中醫(yī)的治療原則是虛者補(bǔ)之，不是虛癥病人不宜用補(bǔ)藥，虛癥又有陰虛、陽(yáng)虛、氣虛、血虛之分，對(duì)癥服藥才能補(bǔ)益身體，否則適得其反，會(huì)傷害身體。
3.無(wú)病進(jìn)補(bǔ)平添病。無(wú)病進(jìn)補(bǔ)，既增加開(kāi)支，又害自身。如服用魚(yú)肝油過(guò)量可引起中毒，長(zhǎng)期服用葡萄糖會(huì)引起發(fā)胖。血中膽固醇增多，易誘發(fā)心血管疾病。
4.多多益善必有害。任何補(bǔ)藥服用過(guò)量都有害。認(rèn)為“多吃補(bǔ)藥，有病治病，無(wú)病強(qiáng)身”是不科學(xué)的。如過(guò)量服用參茸類補(bǔ)品可引起腹脹，不思飲食；過(guò)量服維生素c可致惡心、嘔吐和腹瀉。
建議：
1.秋涼進(jìn)補(bǔ)宜先調(diào)理脾胃。秋季進(jìn)補(bǔ)之前要給脾胃一個(gè)調(diào)整適應(yīng)時(shí)期，可先補(bǔ)食一些富有營(yíng)養(yǎng)，又易消化的食物，以調(diào)理脾胃功能。否則，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不能被人體所吸收利用，甚至還會(huì)引起疾病。如魚(yú)、各種動(dòng)物瘦肉、禽蛋以及山藥、蓮子。此外，奶制品、豆類及新鮮蔬菜、水果均宜適量食用。藥食兼優(yōu)的芡實(shí)也是調(diào)理脾胃的上等佳品，它含有碳水化合物，蛋白質(zhì)等物質(zhì)，且有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、補(bǔ)中益氣、開(kāi)胃止渴、固腎養(yǎng)精等功能。
2.滋陰潤(rùn)肺為上策。隨著秋季氣候一天比一天涼爽，空氣也越來(lái)越變得干燥，對(duì)肺的侵害也一天比一天嚴(yán)重。中醫(yī)認(rèn)為：“秋傷干燥，上逆而咳多為痿厥。”故仲秋以后進(jìn)補(bǔ)以滋陰潤(rùn)肺為上。元代勿思慧在《飲膳正要》中說(shuō)：“秋氣燥，宜食麻以潤(rùn)其燥。”其中“麻”即芝麻，具有滋陰潤(rùn)燥之功，而“潤(rùn)其燥”正是秋天進(jìn)補(bǔ)之* 。

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