02保護(hù)血管




土豆熱量低 ， 不容易轉(zhuǎn)變成膽固醇、脂肪 。同時(shí)抗性淀粉還起到清理的作用 ， 阻止膽固醇的合成和利用 ， 有助于防止心血管疾病 。


03通便 改善腸道健康


土豆富含膳食纖維 ， 中醫(yī)認(rèn)為馬鈴薯性平味甘無毒 ， 能健脾和胃 ， 益氣調(diào)中 ， 通利大便 。




它所含的抗性淀粉其實(shí)也是一種益生元 ， 對平衡腸道菌群的健康很有幫助 。


04補(bǔ)充維生素


土豆含有禾谷類糧食所沒有的胡蘿卜素和維生素C ， 其所含的維生素C是蘋果的10倍！




它也是所有糧食作物中維生素含量最全的 ， 其含量相當(dāng)于胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍 ， B族維生素更是蘋果的4倍！

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