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江蘇是個(gè)好地方，在古代就是江南的代表，這個(gè)地方人美，景好，吃更好 。
很多朋友都想去江南走一走，賞賞景，吃吃美食 。
想去肯定就能去，但要是真去了，就要玩的高興，吃的開(kāi)心，您說(shuō)對(duì)吧？
雖然在游玩上面，筆者幫不了朋友們的忙 。可是美食方面，筆者就一定要給大家說(shuō)道說(shuō)道了 。
朋友們要是去了江蘇，就一定要嘗嘗江蘇最好吃的六道美食！
要是在飯店里，你點(diǎn)了這幾道菜，江蘇飯店的老板都會(huì)認(rèn)為你是本地人！
看到這的朋友是不是心里都犯嘀咕了，到底是哪六道菜，能有這么大名堂？
知道朋友們不懂，所以我接下來(lái)就給大家講一講 。
這六道菜分別都是什么，又為何這么被筆者推崇 。
一
一聽(tīng)到霸王別姬，腦袋里就會(huì)想起來(lái)項(xiàng)羽和虞姬，這兩個(gè)著名的歷史人物 。
而霸王別姬這道菜，就是江蘇徐州的老百姓，為了紀(jì)念項(xiàng)羽，而創(chuàng)造出來(lái)的美食 。
這道菜是用甲魚和雞肉再加一些輔料熬燉而成 。
做好之后，一開(kāi)蓋 。
首先第一眼，先看到霸王別姬的湯汁，清清地泛著淡淡的白黃之色 。
看著就覺(jué)得鮮嫩，喝起來(lái)更是美味！
湯汁一入口就覺(jué)得這湯太鮮美了！
而且不光鮮美，它還有一種醇香，一種回甘，一種回味無(wú)窮的感覺(jué) 。
讓人喝了之后就忍不住吧唧嘴，去細(xì)細(xì)品位 。
再嘗嘗甲魚肉，也就是甲魚的殼子，也非常不錯(cuò)，入口軟糯美味，還有點(diǎn)脆骨吃起來(lái)略帶點(diǎn)嚼勁，最關(guān)鍵的是沒(méi)有腥味，真的非常不錯(cuò) 。
再吃吃雞肉，雞肉燉得恰到好處，肉好汁多還不柴，口感剛剛好 。
筆者覺(jué)得這道菜最精華的地方就是湯汁，如果光吃肉不喝湯，那真是虧大了 。
二
松鼠桂魚這道菜還有個(gè)典故：相傳清代乾隆皇帝下江南時(shí)，有一次南巡至蘇州......
皇帝微服私訪來(lái)到松鶴樓，非要吃供桌上的鯉魚 。
店主無(wú)奈但又不能不給，為了避讓宰殺“神魚”之罪，只能把魚烹制成松鼠狀 。
巧的是這形狀正好與店招牌中松字相聯(lián) 。
乾隆吃了后感到非常滿意，而后這道松鼠桂魚就名揚(yáng)蘇州了 。
松鼠桂魚這道菜的菜相就非常好看，主料用桂魚加調(diào)料制作而成 。
菜做好之后，菜色紅嫩，色澤油光，嬌嫩欲滴 。
炸焦的魚尾高高翹起，桂魚肉像孔雀開(kāi)屏一般，密密麻麻將肉條展開(kāi)，非常的可愛(ài)有趣 。
濃郁的湯汁掛在魚肉上，通紅一片，非常鮮嫩 。
真的太好看了，吃的時(shí)候都有點(diǎn)舍不得 。
但菜畢竟是用來(lái)吃的呀，不吃不就浪費(fèi)了嗎？
用筷子夾起一塊滿含湯汁的魚肉，填進(jìn)嘴里，頓時(shí)就覺(jué)得這魚肉太好吃了 。
別看外面的魚肉焦焦的，里面的肉卻是十分鮮嫩可口，還非常的香，嚼幾下就覺(jué)得滿嘴都是香 。而且吃起來(lái)只覺(jué)得咸中帶著甜，甜中還帶著香味 。
真是太美味了，我特別推薦朋友們點(diǎn)這道菜，又有美感又好吃 。
三
蟹黃獅子頭可是江蘇省的傳統(tǒng)名菜，它源自淮揚(yáng)菜系 。
制作蟹黃獅子頭的主料就是豬肉還有蟹黃，以及一些輔料，做出來(lái)的獅子頭很大，一般做好后，一個(gè)盤子里只能裝四個(gè)，一個(gè)碗里面只能裝一個(gè) 。
這道菜雖然看上去不怎么起眼，但是味道那絕對(duì)沒(méi)得說(shuō) 。
不但吃起來(lái)咸香軟糯，滋味也挺足 。
以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問(wèn)題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!
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