1.買回來的龍蝦用清水養(yǎng)24小時(shí),使其吐凈體內(nèi)泥沙等雜質(zhì);
2.剪去大螯、須腳,以免進(jìn)食時(shí)夾傷人;
3.準(zhǔn)備好適量面粉或生粉,可防止龍蝦脫殼時(shí)被夾傷;
4.將龍蝦放入水中浸泡,并在水中加入少許鹽和白酒,目的是為了讓它們盡快排出體內(nèi)污物;
5.將處理過后的龍蝦用清水沖洗干凈,再放入鹽水中浸泡10分鐘左右;
6.將洗凈的龍蝦瀝干水分,然后開始烹飪 。
首先熱鍋倒油,待油溫升至七成熟時(shí)下龍蝦炸制;
7.當(dāng)看到龍蝦變紅色且有部分蜷曲時(shí)撈起濾干油份;
8.另取一口炒鍋燒熱,倒入適量植物油,油熱后放入蔥姜蒜爆香;
9.接著放入花椒粒、辣椒段煸炒片刻;
1.買回來的龍蝦用清水養(yǎng)24小時(shí),使其吐凈體內(nèi)泥沙等雜質(zhì);
2.剪去大螯、須腳,以免進(jìn)食時(shí)夾傷人;
3.準(zhǔn)備好適量面粉或生粉,可防止龍蝦脫殼時(shí)被夾傷;
4.將龍蝦放入水中浸泡,并在水中加入少許鹽和白酒,目的是為了讓它們盡快排出體內(nèi)污物;
【怎么下龍蝦】5.將洗凈的龍蝦瀝干水分,然后開始烹飪 。
首先熱鍋倒油,待油溫升至七成熟時(shí)下龍蝦炸制;

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