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小龍蝦一般需要煮10-15分鐘 。嫩一點(diǎn)的小龍蝦煮10分鐘左右即可 ， 老一點(diǎn)的則煮15分鐘左右即可 。若是用啤酒煮的話，啤酒中的二氧化碳可以促進(jìn)成熟，因此嫩小龍蝦可以煮8分鐘左右，比較老的話需要煮10到12分鐘左右 。
【小龍蝦好吃的做法 小龍蝦要煮多長時(shí)間才能熟】小龍蝦中有可能寄生寄生蟲及其卵，因此很多人都害怕吃小龍蝦，其實(shí)小龍蝦中的寄生蟲及其卵在70度左右就開始死亡，溫度上升至100攝氏度的時(shí)候基本上就已經(jīng)完全滅火了，再煮幾分鐘所有的寄生蟲及其卵都會(huì)死亡 。
煮小龍蝦的時(shí)候不能看小龍蝦殼變紅了就說是熟了，小龍蝦殼加熱之后很快就會(huì)變紅，此時(shí)里面的小龍蝦肉其實(shí)還沒有完全煮熟 ， 因此煮小龍蝦主要要看煮至的時(shí)間而不能光看顏色 。
煮小龍蝦的時(shí)候需要翻一下白酒，既可以去腥，又可以殺菌，還有增香的作用 。小龍蝦外表一般是比較臟的 ， 因此需要認(rèn)真仔細(xì)地洗刷干凈以后再煮，因?yàn)樾↓埼r如果沒有洗干凈的話就開始煮，那么臟東西會(huì)進(jìn)入到湯汁中 ， 食用很容易會(huì)影響身體健康 。

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