怎樣炸紅薯丸子不會硬
具體方法如下:
1、挑兩個(gè)紅薯洗凈、去皮,切成幾段;
2、用大火蒸20分鐘,蒸爛,冷卻備用;
3、把冷卻了的紅薯用手弄爛;
4、加入白糖攪拌均勻;
【怎樣炸紅薯丸子不會硬】5、加入面粉攪拌均勻,面粉慢慢加 , 加多了圓子會比較硬;
6、揪一小團(tuán)搓成圓子形狀;
7、開小火,油溫保持20至30度左右;
8、把搓好的紅薯圓子放入鍋內(nèi)炸成泛金黃色即可 。
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