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導語：立夏后，記得多給家人吃這6道菜，清淡營養(yǎng)去燥熱，助力安然度夏 。立夏后易燥熱，推薦6道家常菜，清淡好吃容易做，關鍵營養(yǎng)也豐富
立夏后，飲食宜清補，平時烹飪時不宜過咸，過甜，少吃熱性的食物，有利于家人增強體內(nèi)水分，補充身體消耗，今天給大家推薦6道簡單好吃又容易做的家常菜，清淡爽口去燥熱，關鍵營養(yǎng)也豐富，尤其是在夏三月，記得要多給家人吃，助力安然度過夏天 。
立夏后天氣升溫快容易燥熱，此時的飲食應以低脂，低熱，清淡柔軟容易消化為主，順應節(jié)氣才能讓家人神清氣和更為舒適，去接下來我們一起來看看這6道菜具體是怎么做的吧 ?？纯茨钕矚g吃哪一道呢？
一
準備材料：黃豆芽300克，榨菜100克，瘦肉200克，紅菜椒1個，蔥姜蒜末適量
1.黃豆芽比綠豆芽好清洗，買回來之后只要簡單沖幾次，沖掉豆殼，頂部發(fā)黑的豆子掐掉，細致一點的朋友還可以把它的根部剪掉，然后瀝干水分備用 。瘦肉切成薄片，裝入碗中加一勺生抽和蠔油抓拌均勻腌制入味 。
2.接下來，炒鍋里倒入食用油，放入瘦肉快速炒散，炒至變色之后盛出來，鍋留底油，放入蔥姜蒜末和榨菜炒出香味之后，再把瀝干后的黃豆芽倒進鍋里用大火把水汽炒干 。
3.炒軟之后，就可以放入紅菜椒了，這個紅椒主要是起到一個配色的作用，它的味道并不辣，然后再把瘦肉倒進來，放食鹽，生抽，蠔油調(diào)味，出鍋之后還可以淋少許的水淀粉勾一個薄芡，這樣炒出來的黃豆芽脆嫩爽口，好吃又解膩，還特別的下飯 。
二
準備材料：小土豆500克，瘦肉200克，蔥姜蒜，黃豆醬適量
1.新鮮的小土豆買回來之后，洗凈表面的泥土就要可以削皮了，一般情況下，我喜歡用湯勺來刮，簡單又方便，還能保持土豆的完整，在買土豆的時候老板有分享用手搓的方法，個個覺得那樣不太好操作，還不如湯勺來得實在，輕輕一刮就能揭掉很大一片，等到皮全部刮干凈之后要先泡在水里面，不然很容易變色的哦 。
2.接下來就是處理肉末，我這里用的是全瘦肉，手工剁成肉末，不需要剁得太碎了，稍微帶點顆粒吃起來口感更棒，接下來炒鍋里倒入多一點食用油，等到油溫5成熱的時候放入瘦肉劃散炒至變色，再把小土豆倒入鍋中，加少許的清水轉(zhuǎn)成中小火慢慢的燜，把土豆燜入味，大約需要燜8分鐘 。
3.：然后再用鏟子輕輕的按壓一下，若是土豆能輕松按碎那就證明已經(jīng)熟透了 。接下來往鍋里放一勺黃豆醬，倒一勺生抽，少許食鹽，翻拌均勻讓土豆燜入味，最后撒上蔥花就大功告成了 。能吃辣的朋友，還可以在第二次的時候加一點小米辣過熱油炒一炒，香而不辣，也是特好吃的 。普普通通的小土豆，跟肉末搭配在一起燜煮之后變得香味十足，味道濃郁，外酥里糯非常的美味，端上桌后特別受家人的喜歡，一個一口吃得愜意極了 。
三
準備材料：冬瓜500克，海帶200克，瘦肉200克，黃豆芽200克，蔥姜蒜適量，
1.由于干海帶的表面都是粘滿了砂粒和鹽霜，取出來之后先給它簡單的漂洗一下，把表面的粗砂粒沖掉，然后擺在蒸簾上面，放入蒸鍋中蒸15分鐘，時間到了之后取出來再次洗一洗就可以徹底洗干凈了，這個時候您會發(fā)現(xiàn)海帶的質(zhì)地變得非常的服貼，幾乎每次用海帶煮菜，我都是用這個方法來清洗的，特別的實用，比直接用刷子刷就干凈得多，而且蒸出來的海帶口感更加的柔軟，更容易消化 。
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