具體制作步驟：
1、將高麗參洗凈并切塊備用；
2、將驢肉切成小塊 ， 加入胡椒粉和鹽腌制十五分鐘；
3、在鍋中放少許油并加熱；
【驢肉可以燉高麗參嗎】4、等油熱后放入驢肉翻炒；
5、把炒好的驢肉盛出，向鍋中加入豆瓣醬翻炒；
6、再放入驢肉翻炒；
7、加入溫水，接著放入花椒、姜、蔥翻炒均勻；
8、水沸騰后放入高麗參燉煮，用小火燉20分鐘即可；

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