材料：土豆絲2到3個，郫縣豆瓣2大勺 ， 香蔥2顆 ， 花椒8至10顆，醋1勺 ， 生抽2大勺 。
步驟：
1、 土豆切絲，香蔥分別切好蔥白和蔥花；
2、 熱鍋冷油 ， 關(guān)成小火后放花椒爆香，加入豆瓣醬，再加入蔥白炒香；
3、 開小火加入土豆絲翻炒；
4、 加入生抽，醋進行翻炒；
【如何炒川味土豆絲】5、 完全炒好后盛出，放蔥花 。

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