主料：
豆腐500克、豬肉150克 。
【家常砂鍋豆腐怎么做】輔料：
蝦米20克、木耳25克、豌豆15克、冬筍25克、味精3克、料酒10克、鹽5克、胡椒粉3克、姜適量 。
做法：
1、將豬肉洗凈煮熟 ， 晾涼備用；
2、豆腐切片，擺放在籠屜上，撒少許精鹽，蒸出蜂窩，取出；
3、將蒸好的豆腐與熟肉切薄，冬筍切片，木耳洗凈；
4、把豆腐放在砂鍋中，加入熟肉片、冬筍、木耳、姜末、青豌豆、蝦米，倒入500克鮮湯，大火燒開；
5、加入料酒、精鹽，小火慢燉5分鐘 ， 加味精、胡椒粉即可 。

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