1、發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用 。例如：酒 。酒可以說(shuō)是人類應(yīng)用微生物最早的一方面，也是非常成功的一方面，全中國(guó)的飲酒人數(shù)超過(guò)5億，每年可以喝掉300億公斤酒,這個(gè)應(yīng)該一點(diǎn)也不夸張 。酒的主要成分就是酒精，據(jù)根不同的發(fā)酵形式，不同的發(fā)酵類型分為，發(fā)酵制備出不同類型的酒：白酒，黃酒，米酒，紅酒等等 。
2、制藥 。傳統(tǒng)合成制藥，對(duì)環(huán)境污染比較嚴(yán)重，目前發(fā)酵制藥技術(shù)受到較大重視 。微生物在醫(yī)藥方面的應(yīng)用屬于現(xiàn)代生物技術(shù) 。最早是青霉素，此后，各種抗生素層出不窮，多數(shù)是用放線菌生產(chǎn)的 。還有維生素C、維生素E等 。
3、酶制劑 。酶制劑有相當(dāng)廣泛的應(yīng)用范圍，包括食品、飼料、化工、醫(yī)療、環(huán)境保護(hù)等領(lǐng)域 。酶制劑絕大部分是靠微生物發(fā)酵制備，包括固態(tài)發(fā)酵和也太發(fā)酵 。
【人類在哪些方面利用了微生物的作用】4、飼料 。發(fā)酵飼料就會(huì)用到乳酸菌 ， 枯草芽孢感覺(jué)，酵母等菌株 。
5、肥料 。微生物肥料 。
6、食品 。醬油，醋，臭豆腐，黃豆醬，酸菜，酸奶等

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