【如何泡發(fā)紫菜】泡發(fā)紫菜只需要將紫菜放在水盆里浸泡，讓沙子等雜質(zhì)沉底 ， 再把紫菜撈起來就行 。干紫菜以色澤紫紅、無泥沙雜質(zhì)、干燥為佳 。反之，質(zhì)量就差 。若涼水浸泡后的紫菜呈藍紫色，說明該菜的干燥、包裝前已被有毒物所污染，這種紫菜對人體有害，不能食用 。紫菜的做法也非常簡單，平時可以煮紫菜雞蛋湯 。

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