具體需要以下步驟：
1、準(zhǔn)備食材：肥牛250g，金針菇250g，蔥姜蒜適量，紅綠辣椒適量，油1茶匙，生抽1茶匙，蠔油2g ， 鹽、味精、雞精適量，香蔥碎、白芝麻少許 。
2、金針菇去掉根部 ， 反復(fù)沖洗干凈 ， 控水 。
3、肥牛焯燙一分鐘撈出備用 。
4、蔥姜蒜切片，紅綠椒切圈 。
5、蔥姜蒜辣椒爆香 ， 下入金針菇翻炒均勻 。
6、加入生抽、蠔油翻炒均勻 。
7、加水大火燒開 。
8、下牛肉再煮2分鐘 。
9、加鹽、味精、雞精出鍋裝盤 。
【肥牛金針菇的做法】10、撒一些白芝麻就做好了 。

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