家常紫米飯
食材：大米150克，紫米10克 ， 清水適量 。
做法：
1、把大米和紫米一起放入飯煲內膽中；
2、淘洗兩遍后加入適量清水浸泡一個小時；
3、蓋上飯煲蓋子，按煮飯鍵開始煮飯；
4、米飯煮好后斷掉電源，用飯鏟把米飯翻拌松軟，再悶十分鐘即可 。
菠蘿紫米飯
食材：紫米100克，菠蘿1個，食鹽1小勺，水2勺 。
做法：
1、紫米清洗一遍，加清水泡一夜 。菠蘿切成兩半，挖去里面的菠蘿肉;
2、取一小部分菠蘿肉 ， 加少許鹽和清水泡半個小時，泡好后用清水沖一遍，切成小丁和泡好的紫米充分拌勻，放入挖空的菠蘿容器里，加兩勺清水;
3、蓋上菠蘿蓋 ， 上鍋大火蒸半個小時 。
墨江紫米飯
食材：半杯墨江紫米，2杯大米 ， 2杯半米的水量 。
做法：
1、紫米洗凈冷水浸泡一個小時；
2、大米洗凈，放入電飯煲；
【紫米飯的做法有哪些】3、將紫米與泡紫米的水同入電飯煲 。加水至兩杯半米的刻度 。將大米與紫米混合均勻；
4、插電煮熟 。

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