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中國是酒文化的發(fā)祥地，谷類釀成酒，始于殷，而用來盛酒的青銅器皿也盛行此時 。殷商時代的青銅酒器形制豐富多樣、造型獨具匠心、美輪美奐，各式各樣的青銅酒器，不免讓后人驚嘆于古人想象豐富的藝術創(chuàng)造力 。而酒文化與青銅文化交融悠悠綿長，更為中華民族文化留下了深厚的積淀 。
青銅酒器大致分為以下五類：
1、盛酒器：是一種盛酒備飲的容器，其類型很多，主要有以下一些：尊、壺、區(qū)、厄（zhī）、皿（mǐn）、鑒、斛（hú）、?。?b>gōng）、甕、瓿（bù）、彝（yí）等 。每一種酒器又有許多式樣，有普通型的，有取動物造型的 。以尊為例，有象尊、犀尊、牛尊、羊尊、虎尊等 。、盉（hé）等也是盛酒器，盛于商周 。卣（yǒu），園形或橢園形，深腹圈足，有蓋和提梁；商代壺多扁園，周代壺多園形、大腹，春秋時的壺扁園，長頸，也有方壺，戰(zhàn)國時有壺有園形、方形和瓠（hù）形等 。
2、飲酒器：觚（gū）、觶（zhì）、角、爵、杯、舟 。不同身份的人使用不同的飲酒器，如《禮記·禮器》信明文規(guī)定：“宗廟之祭，尊者舉觶，卑者舉角” 。一般來說，飲酒三要用爵、斝（jiǎ）、觚、觶、角等 。角的樣子似爵，但前后都有尾，無柱，有的角還有蓋，盛行于商代；觚，圓形侈口，相當于后代的杯，觥也作盛酒器，多為橢園形，口上前有流，后有把手；，形似尊而小，用以飲酒或盛酒 。“觥籌交錯”的觥也是常見的飲酒器 。此外還有青銅杯 。銅陵出土過青銅杯，兩邊有耳，或稱之“耳杯” 。
3、溫酒器：飲酒前用于將酒加熱，配以杓（sháo），便于取酒 。溫酒器有的稱為樽，漢代流行 。
4、冰貯酒器：湖北隨州曾侯乙墓中出土的銅鑒，可置冰貯酒，故又稱為冰鑒 。
5、量酒器：青銅鐘是商代量器 。戰(zhàn)國時的齊國以四升為豆，四豆為甌（ōu）、四甌為釜、四釜為鐘、鐘、豆、釜等都是當時的標準量器，周朝時，對青銅灑器作了明確的規(guī)定：一升日爵，二升曰觚，三升曰觶、四升曰角，五升曰散，六升曰壺 。這種青銅酒器的格式和規(guī)格一直沿襲到清代 。
青銅爵 通長14.5cm，高13.5cm，重0.75KG，1984年河南省偃師縣二里頭出土
爵，古代飲酒器的總稱，用來溫酒的，下有三足，可升火溫酒 。器流，尾較長，無柱，束腰，平底，鏤空鋬（pàn），三足呈細錐狀 。合金成分為銅92%，錫7%，屬錫青銅，是目前所知中國歷史上出現(xiàn)最早的青銅容器 。此青銅爵器壁較薄，器表粗糙，無紋飾，表現(xiàn)出早期青銅器特征 。
青銅觚 高28.5厘米，口徑16厘米，底徑9.1厘米
酒器，亦是禮器中的一種 。此觚喇叭形口，頸腹修長，高圈足 。紋飾分作三段：頸飾蕉葉紋，下有一周龍紋；腹飾四道扉棱，間以縱向龍紋；腹足間飾兩道弦紋 。圈足飾龍紋及饕餮紋，亦以扉棱相隔 。圈足內(nèi)壁鑄有銘文，
器內(nèi)銘文
，似人荷貝乘船貿(mào)易之形，當為族徽或人名 。此觚造型雅致，紋飾精美，是商代中后期典型的器物 。
銅方斝 商 公元前14-前11世紀 通高67厘米，足高25厘米，重18.45千克1967年河南省安陽市殷墟婦好墓出土
婦好墓同出3件大方斝，形制、花紋基本相同，底里中部均有“婦好”2字銘文 。商代早期斝口外侈，頸和腹多為分段式，兩柱較短小，平底，錐足中空外撇 。商代后期則雙柱明顯加高，還流行腹部不分檔和突底，三足也有所提高，除錐足外還有“丁”字形足 。商周之際多為獸蹄足，西周以后漸漸消失 。
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